第五次工作坊101.11.30－【臺南】東山幸福咖啡部屋

■地點：李子園產業發展協會辦公室（晚上7點～9點30分）

■參與成員：王禹欽、王惠珊、李豐村、鄭春雄、林秋鄉、何金蓮、陳金麟、陳天財、吳振興、王秋娥、謝瑞玉、曾如楓、郭俊仁

■討論議題：

1.自主經營平台討論

2.分組討論：平台組--產業交流中心經營討論

3.分組討論：產業組--咖啡產業討論

■會議重點：

經過討論與表決，店名初步命名為「東山手工部屋」；地主授權使用之同意書初步同意先簽10年，待規劃確定後可簽署土地使用同意書。導覽遊程（天池與咖啡生態園區的導覽路線、店家私房路線）與後續手冊與培訓人員（理事長建議可申請社區林業計畫第二階段）將持續討論。

產業交流中心議題定初步共識為社區需以自主經營方式逐步經營，並討論初步店內規劃與經營模式，後續與產業業者相關之商品品質管理、收費方式、假日市集擺攤管理等等需持續討論。另產業交流中心之戶外美化理事長建議考慮申請文化局之美化經費。

討論事項		決定事項紀錄
店面處理	土地與店面所在地	鄭春雄先生同意出借（同意使用）台南市東山區崎子頭段地號725-3土地及地上設施（扣除十萬咖啡）使用
	店服務內容	1.東山農特產品販售 2.社區產業體驗遊程與生態體驗遊程販賣 3.提供問路與觀光諮詢（問路站、旅遊資訊站） 4.簡易鐵馬驛站功能
	店名	東山手工部屋
	店內規劃	尋求有意願業者合資進行店面的裝修整理，後續在尋找可能的協助或補助（最好是可以爭取補助）室內初步規劃：關懷中心、產品展售櫃（寄賣）室外初步規劃：假日農夫市集（攤位出租）
店的經營	賣什麼？	1.農特產品—社區龍眼乾、咖啡為主力產品，以及週邊社區之蜂蜜等的寄賣，其他副產品如野菜、薑等以假日農夫市集販賣。 2.旅遊體驗遊程—生態步道解說、產業體驗
	誰可以來賣？	有意願之產業店家
	看店的人力	1.申請多元就業方案讓社區的回鄉子弟來做。 2.未來在『農村再生計畫』中有規劃大專生駐點兩年的計畫，可協助駐店、初步經營。 3.後續經營上軌道後，則有經費請專人看店。
	經營規則設定	1.名稱：東山手工部屋 2.成立宗旨：本產業交流中心為促進地方產業的消受與流通，並為地方觀光體驗遊程提供遊客一參與管道，建立東山地區觀光發展平台之基礎，為協會增加收入以提昇協會協助地方發展之能力。 3.經營項目：（如同店服務內容） 4.可參與人員：李子園社區、有意願業者 5.經營時間：每天9：00-18：00 6……（尚未討論完）
	環境維護人力	社區志工