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講到「圓豆」，還有一件事要說的。
根據東山咖啡產業促進發展協進會陳水連理事長的說法，日據時期全臺有超過1000公頃的咖啡種植面積，當時臺南在全臺也佔有一席之地。而東山所生產的咖啡豆的「圓豆」為「貢豆」（即貢品的豆子），是進貢日本天皇的極品。
目前在東山地區生產咖啡的有高原、南勢、青山(少數)及東原(少數)等地區，努力地生產出品質良好的咖啡豆。
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