【臺南】東山幸福咖啡部屋

蜂巢室小小一塊就含飽滿的野生蜂蜜，香氣濃郁。（記者楊金城攝）

   〔記者楊金城／東山報導〕地處偏遠的台南市東山山區居民為了生活，農閒時在山林裡尋找野蜂蜂巢採蜜，並抓回蜂王和野蜂回來養蜂，一方面作為營養補給，一方面是民俗治療材料，採蜂人現仍有廿多人，採蜂不少時候搏命演出。

    東山地區老採蜂人陳天財說，台灣野蜂俗稱「土蜂仔」，體型比一般蜜蜂小很多，採蜂人傳承下來的經驗，土蜂仔最喜歡在山區九芎樹、楠木築巢，有時蜂巢在山崖岩壁石縫中。

      土蜂仔採蜜範圍約五公里，飛行能力強，比一般蜜蜂三公里採蜜範圍更遠。採蜂人鄭達發和葉昆崇說，土蜂仔因此採集的蜜源植物更多，相傳土蜂仔的唾液又有民俗療效，生產的野生蜂蜜質好、濃郁。

    在東山山區目前一瓶二百五十ＣＣ裝售價八百元，一年並只有春蜜可採集，可謂得來不易，陳天財說，採蜜、抓蜂時常常要爬樹、攀山壁，稍一不慎就會跌個粉身碎骨。因此，採蜂人常常二、三人一起出門，有個照應，除東山山區，也跑遍中南部山區找野蜂。

    有了採蜂經驗傳承，鄭達發說，只要注意野蜂喝水的水源、飛行方向和愛築巢的樹種、山壁，前往搜尋多有斬獲，真的採蜜地點十分危險時，也不得不放棄。

    東山採蜂人在採蜜後，也會將野蜂蜂王和土蜂抓回家，養在中空樹幹做成的蜂箱吊在家門前養蜂，一年採蜜一次。採蜂人也在生活環境中營造野蜂的生活環境，達到互利互生的絕妙組合，成了獨特在地養殖野蜂文化。