【臺南】東山幸福咖啡部屋

台南市環保局每周定期回收東山175咖啡公路沿線30家咖啡業者的咖啡渣，製作出有淡淡咖啡香的堆肥，混合木屑做成太空包，種出個頭超大的香菇、黑木耳，環保局鼓勵業者回收咖啡渣再利用，不僅環保也可以賺錢。（2014.01.20）2014-01-20邵心杰 / 報導


  

誰說偏鄉社區會落後，
我們可是一直在進步的唷!
配合當地農產品，製作出古早味的竹籃
來看看這篇報導吧!

罐裝咖啡 90% 都是化學物 你還敢喝嘛???
(並非全部工廠都是這樣 部分知名品牌咖啡 還是有用咖啡豆的 切勿驚慌 只是做為警惕)
 
 

近來受到各種越來越強的傳染病影響，不由得讓我們也必須注意起自身身體的狀況了，
東山地區某一項特產-薑黃，有著非常好的增強免疫力的療效，
同時他也是我們熟知的咖哩的製作材料之一喔，讓我們看看以下的報導
 

從4月1日起，華航將於往返東北亞航線（日本福岡、廣島、宮崎、札幌、名古屋、靜岡、高松及韓國首爾、金浦）的經濟艙，推出以東山咖啡入菜的咖啡機上餐，讓來自國內外的旅客，都能品嘗到這融合台灣在地食材、別具創意的美味。華航表示，華膳在供應「咖啡雞」機上餐點期間，每月向東山咖啡協會採購近200公斤的特選咖啡豆，利用咖啡中天然嫩肉劑「單寧酸」，醃漬柔化雞肉纖維，讓肉質烹調後軟嫩依舊；華膳主廚也提供台南休閒農場、民宿業者專業餐飲諮詢及技術轉移，開發咖啡排骨、咖啡香腸、咖啡米布丁等風味菜色，並親自前往開課傳授，將東山咖啡的美味發揚光大。
資料來源可參考
NOWnews  http://tw.news.yahoo.com/%e6%9d%b1%e5%b1%b1%e5%92%96%e5%95%a1%e9%9b%9e%e9%a3%9b%e4%b8%8a%e5%a4%a9-%e8%8f%af%e8%88%aa%e6%a9%9f%e4%b8%8a%e9%a4%90%e9%a3%84%e5%ba%9c%e5%9f%8e%e5%91%b3-144812755.html