遇見˙山裡的藝術家～大鋤花間咖啡生態農場－【臺南】東山幸福咖啡部屋

遇見˙山裡的藝術家～大鋤花間咖啡生態農場

農場主人在未經營農場之前是從事文化事業，後來來到了東山鄉，和妻子一起打造出東山鄉的第一座咖啡館，在這裡靜靜的坐在原木的椅子上，欣賞著山間景色，享受主人親手烘焙的咖啡。這裡的咖啡都是主人親自種植、烘焙的阿卡比拉咖啡，香濃的口感讓人讚不絕口，也間接帶起東山鄉的咖啡風潮，目前東山鄉就有二十多間咖啡專門店，秋末的時候還可以看到滿山的咖啡果，是相當另類的美麗風景。

老闆本身的經歷可說是精彩的故事，老闆是屏東人，因高中重考大學二次結果不甚理想，第三次（年）時到仙公廟附近居住，當時發現本區雖然多栽種水果，仍有部分農民栽種咖啡豆，即以爆米香的方式來烘培咖啡豆。然因技術、時代背景問題，喝咖啡風氣尚未成熟，即不受重視。在民國67至74年間老闆去台北讀書、工作，民國75年期間從事出版社作業，並且工作成效良好，然仍於民國76年期間選擇東山區仙公廟附近購置8甲土地承租權（林班地），當時多栽種水果（如柑橘類），僅有少數種栽咖啡，其中有部分土地飼養山豬。

老闆來東山已經有20年了，前六年有豢養山豬，期間共殺了近500頭豬，並且不論市價的漲幅，皆把售價訂在100元/斤，通常一隻豬在半小時內即被搶購一空，有時還會看到顧客之間搶購的情形!!後來才開始轉作咖啡。

老闆說咖啡館的咖啡豆皆為自行裁種、自行烘焙、自行烹煮而成，因產量有限，故僅限店內使用。其中烘焙技術也是自行研發，在烹煮期間也開放讓顧客參觀。咖啡館視野良好，天候良好時可看到澎湖、六輕等地區。

店內有飼養黃金獵犬（Ella）、青竹絲，皆受到客人喜愛，店中的龍眼也開放讓消費者自行採食。

大鋤花間有銷售咖啡豆600元/斤、小絲瓜手工皂150元/個。餐飲方面，自製的酸菜鍋相當受到消費者喜愛，但今年高麗菜價格比較高，暫時停賣。龍眼花茶則使用店內的龍眼樹果實做為食材，調製而成。因為這土地生態保存良好，具有豐原生態資源（如蛇、鳥、青蛙、植栽、、、等等），同時也提供接觸大自然生態環境的機會。