遇見˙山中野菜素食~十方源咖啡
十方源咖啡創立於民國95年,當時老闆出動全家人利用資源回收建材自己動手興建房子,因此這家咖啡館的最大特色是以回收資源永續再造的精神。十方源咖位處於海拔三百多公尺,佔地約0.6公頃,有咖啡園區、停車場及戶外平台咖啡座,咖啡屋建築於一小山丘上,坐在戶外平台咖啡座視野良好,在此來一杯咖啡真是心曠神怡。
咖啡館取名「十方源」,有「客從十方來、塵在十方外」之意。店面擺放宗教經書、掛畫及桌面雕刻,且桌面雕刻是老闆娘刻的。
老闆平日以栽種椪柑為主,因佛教信仰,所以做素食火鍋餐飲為主,也有賣冷飲、咖啡、小菜等。全素火鍋(全素有牛奶無蛋)有五種類型,蔬菜全是老闆自己栽種,最多有27種、最少有15種菜,夏季蔬菜:蕃薯葉(五種)、空心菜、活力菜、國王菜、巴蔘菜、紅鳳菜(三種)、白菜、芥菜(三種)、過溝菜(山貓)、皇宮菜、龍鬚菜、水芹菜、山芹菜、杏菜、青江菜、滿天星、鴨跖草等等。冬季蔬菜:白菜(三種)、大陸妹、野莧菜、青江菜、紅鳳菜(三種)、芥菜(三種)、山芹菜、龍鬚菜、山茼萵、昭和草、龍葵菜、藤三七、橘苣、杏鮑菇、洪喜菇、美白菇、金針菇、秀珍菇、菠菜、芥藍菜等等,一年四季皆有不同的當地季節蔬菜提供。
咖啡館內有六個自製的蠶絲燈。前幾年,老闆說他的兒子念小學時養了許多蠶絲,就突發奇想說可以用蠶絲來做什麼呢?神來一筆就想說來做做蠶絲斗笠。咖非館初創時期,正在籌思要用什麼來做燈飾,於是把蠶絲斗笠改良成蠶絲斗笠燈,就成為本店獨有的斗笠燈飾。但老闆說因為信仰宗教,日後不會再做了。
老闆是生態攝影高手,喜歡捕捉咖啡館及附近的生態,且會應客人要求帶客人來趟生態之旅,跟著走走會發現東山處處都有驚奇的發現喔!!
十方源咖啡
地址:台南市東山區高原里北寮74號(175縣道9.2公里處)
電話:0928-690082,0933-690775
時間:AM10:00~PM6:00,假日到PM8:00 (全年無休)
交通:1.國道3號白河交流道下,往關仔嶺方向經紅葉隧道往溫泉區,一直往山上方向直到大橘子路標往橫路方向,約2~3公里即可抵達。
2.國道3號烏山頭交流道下,往楠西曾文水庫方向,再轉175縣道關仔嶺方向,約17公里即可抵達。
停車位:有(路邊)
座位數量:合計20桌,可容納120人
消費價位:0~500元不等(提供素食火鍋等在地特色食材餐飲)
Facebook:十方源(王超永)